Obľúbené izraelské jedlo.
Cesto:
3 ½ hrnčeka múky
2 maslá
1 hrnček kyslého mlieka
2 PL prášku do pečiva
trochu soli
Mlieko necháme mimo chladničky trochu skysnúť. Potom všetky ingrediencie vymiesime do hladkého cesta a položíme do chladničky na noc alebo celý deň. Prípadne môžeme použiť kupované lístkové cesto.
Syrová plnka:
veľký kus syru feta
3 PL cottage cheese
3 PL parmezánu
2 vajcia
sezamové semienka
Zmixujeme všetky ingrediencie okrem jedného žĺtka a sezamu. Cesto vyvaľkáme na tenko, povykrajujeme kruhy, štvorce alebo obdĺžniky, naplníme ich plnkou, zatvoríme, potrieme žĺtkom a posypeme sezamom. Pečieme pri 170-180°C do zlatista.
Špenátová plnka:
posekaný špenát
cottage cheese
feta
kôra z citróna
vajce
trochu muškátového orecha
Taktiež všetko zmixujeme a môžeme plniť cesto.
streda 30. januára 2008
Burekas
streda 2. januára 2008
Briošky
Tie najlepšie briošky od mojej maminy.
1 liter mlieka
1 vajce
3 dcl cukru
10 dkg droždia
soľ
veľká lyžica studenej masti alebo 2-3pl olivový olej
polohrubá a hladká múka v pomere 1:1
1. Pripravíme kvások z časti mlieka, cukru a droždia.
2. S ostatnými surovinami potom vymiesime štrúdľové cesto, necháme vykysnúť.
3. Cesto premiesime, rozdelíme na dve časti a vytiahneme, ako štrúdľu. Môžeme veľmi jemne posypať kakaom, orechmi, škoricou, hrozienkami a šúľame na šúľance asi s ø 2 cm. Keď máme, oddelíme od ostatného cesta a robíme uzle.
4. Položíme ich na vymastený plech alebo do formičiek a necháme stáť asi 6 – 10 hodín. Pred pečením potrieme vajíčkom.
Prihlásiť na odber:
Príspevky (Atom)
Príspevky
