1 višňový kompót
250 ml smotany na šľahanie
podlhovasté piškóty alebo lístkové cesto (podľa toho, čo chceme mať ako "korpus")
škorica
cukor
1 vanilkový cukor
2 PL rumu
1 PL želatíny
1. Zlejeme šťavu z višní do hrnca, podľa potreby osladíme a pridáme škoricu a rum. Doplníme vodou do 600ml.
2. Šťavu uvaríme, tak aby sa všetko rozpustilo. 100 ml využijeme na pokvapkanie piškót, ktorými sme vyložili formu na tortu,
3. Do zvyšku šťavy vmiešame 1 zlatý klas a uvaríme puding, do ktorého potom pridáme višne a celú hmotu nalejeme na piškóty.
4. Zo smotany na šľahanie a vanilkového cukru vyšľaháme šľahačku.
5. V malom hrnci necháme napučať 1PL želatíny v 2PL vody. Na malom ohni ju potom roztopíme, dáme pozor nech nezovrie.
6. Do želatíny vmiešame 1-2PL šľahačky a túto zmes potom vmiešame do šľahačky, ktorú potom musíme kvôli obsahujúcej želatíne rýchlo naniesť na tortu.
7. Tortu dáme na niekoľko hodín, najlepšie na noc stáť do chladničky.
piatok 15. augusta 2008
Višňová torta
streda 13. augusta 2008
Čokoládový koláč z mascarpone
Plech vyložíme buď podlhovastými piškótami, alebo čokoládobými Bebe keksami rozdrvenými a zmiešanými s maslom. Podľa mňa je lepšie použiť piškóty, nakoľko s rozdrvenými Bebe keksami s maslom je to celé dosť mastné.
podlhovasté piškóty
1 tvaroh
1 mascarpone
1 smotana na šľahanie
1-2 PL cukru
300 g horkej čokolády
rum alebo brandy
1. Piškótami vyložíme formu na koláč.
2. Nad parou roztopíme čokoládu.
3. Tvaroh a mscarpone vyšľaháme do hladka ponorným mixérom, aby tam neboli hrudky.
4. Do tejto zmesi primiešame čokoládu, cukor podľa chuti, smotanu na šľahanie a rum alebo brandy. Dobre zmixujeme.
5. Zmes dáme na piškóty a najlepšie na noc dáme celý koláč do chladničky.
štvrtok 7. augusta 2008
Coleslaw
800-1000g kapusty
1 veľká mrkva
1/2 sladkej čevenej papriky
1/2 sladkej zelenej papriky
1/2 cibule
zeler podľa chute
Dressing:
50-60 g kyslej smotany
trochu jablkového octu
120 g majonézy
50 g horčice
1/2 PL soli
cukor
1/4 ČL čierneho korenia
1. Všetku zeleninu nastrúhame a zmiešame.
2. Na malom ohni zmiešame všetky ingrediencie gressingu okrem cukru, kým nezačne jemne vrieť, Potom ním zalejeme zeleninu a až potom celé ochutíme cukrom podľa chuti.
3. Dobre premiešame a dáme vychladiť.
Príspevky
