Pilmene - Tortellini

Cesto

teplá voda
polohrubá múka
1 vajce
štipka soli

Z ingrediencií vymiesime nelepivé cesto.














Plnka

1 kg mletého hovädzieho mäsa
2-3 cibule najemno pokrájané
soľ
mleté čierne korenie
petržlenová vňať
olej

Na oleji opražíme cibuľu do zlata. Potom zmiešame s mäsom a ostatnými ingredienciami. Nakoniec pridáme vňať. Všetko dobre premiešame.

1. Cesto vyvaľkáme a vykrajujeme kolieska s priemerom cca 10cm.
2. Plníme ich mäsovou plnkou, snažíme sa cesto čím viac naplniť.
3. Medzitým si necháme zohriať väčší hrniec s posolenou vodou kde sa budú pilmene variť.
4. Naplnené vkladáme do vriacej vody.
5. Po tom ako vyplavájú na povrch ich varíme už len 2-3 minutky.
6. Vyberieme z vody a podávame.
7. Môžeme ich 2 dni skladovať v chladničke. Ohrievame na panvici s trochou oleja.

Viac...

Späť na úvod