Tiramisu

Tiramisu alebo tiramisú (z tal. tirami su = "zdvíhaj ma") je známy dezert z Benátok. Dnes je jedným z najobľúbenejších a najznámejších talianskych dezertov. Dejiny moderného receptu sa dajú sledovať prekvapivo len približne do roku 1970 do mesta Treviso v severnom Taliansku. Pozostáva zo striedajúcich sa vrstiev piškót (lyžičkového tvaru) nasiaknutých studeným espressom (alebo Pan di Spagna) a z krému z mascarpone, no ja tu mám recept na lacnejšiu verziu z nátierkového masla.

1 nátierkové maslo bez príchute
1 šľahačka
100 g práškového cukru

1. Vyšľaháme spolu všetky ingrediencie do hustej peny.

1 balenie podlhovastých piškót
1 balenie okrúhlych piškót, prípadne môžete použiť len podlhovasté
2,5 dl silnej čiernej precedenej kávy
0,5 dl likéru amaretto

2. Do kávy nalejeme likér a necháme vychladnúť.
3. Piškóty rýchlo namáčame v káve a dlhými piškótami povykladáme dno formy.
4. Natrieme krémom a striedame vrstvy krému a piškót tak, aby na vrchu ostala vrstva krému.
5. Husto posypeme kakaom.
6. Dáme prikryté do chlaničky 3-4 hodiny a viac.