Fánky

1 vajce
250 ml smotany na šľahanie
2 PL cukru
štipka soli
hladká múka
na posypanie práškový + vanilkový cukor

1. Vymiešame vajce, smotanu na sľahanie, cukor, soľ.
2. Prídáme toľko múky, aby sme vymiesili hladké cesto, ktoré sa nelepí.
3. cesto si rozdelíme na viacero častí, aby sa s ním ľahšie manipulovalo.
4. Vyvaľkáme na tenko, preložíme na polovicu ešte raz prevaľkáme, aby sa cesto spojilo.
5. Vykrajujeme obdĺžniky prilbižne 1,5cm x 5 cm, ktoré v strede narežeme, ale nie úplne.
6. Vyprážame vo vyhriatom oleji, necháme odkvapkať na papieri a obaľujeme v zmesi vanilkového a práškového cukru.